เครื่องอบแห้งแบบเยือกแข็ง (Vacuum Freeze Dryer)

ดึงน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ด้วยการแช่เยือกแข็งก่อน แล้วจึงทำการระเหิด ผลึกน้ำแข็งในอาหารให้กลายเป็นไอน้ำโดยไม่ผ่านความร้อน สามารถอบวัตถุดิบได้ปริมาณ 5 - 7 กก./ครั้ง ระยะเวลาขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ